كل ما تريد معرفته عن الأيورفيدا

ل مجموعة شاي الأيورفيدا الجديدة من كافيه كوتور سأل بيتر لوريدون أتباعه عما إذا كانوا يعرفون مدربًا جيدًا للأيورفيدا... استمر اسم واحد في الظهور مرارًا وتكرارًا ولم يكن أمامنا خيار سوى إرسال رسالة لها لنسألها عما إذا كانت مهتمة أم لا لتعريفنا بالأيورفيدا . لقد تلقينا استجابة إيجابية بحماس كبير وها نحن هنا ...

بالإضافة إلى الأيورفيدا، مدربة علم الأعشاب والتغذية الوظيفية، ليلي جوان روبرتس هي أيضًا طاهية (نباتية) ومعالجة معوية وظيفية. تدربت كمدربة أيورفيدا من خلال التعلم عن بعد في بلجيكا، بالإضافة إلى التدريب الخاص من إنجلترا. من خلال النهج الشامل والإثبات العلمي والخبرة الشخصية والتطور الحديث، تضمن ليلي جوان أن الأيورفيدا في متناول الجميع .

وتتمثل مهمتها في وضع الأمور في نصابها الصحيح من خلال التفكير على المدى الطويل بدلاً من علاج الأعراض أن الصحة والسعادة، لكل من العقل والجسد، مرتبطتان . إنها تمنحك الأدوات اللازمة لإدارة صحتك لتحقيق التوازن والعثور على تيار ل أسلوب حياة صحي، يعتمد على الحدس والسلام والمتعة .

مساهمة من ليلي جوان روبرتس / أخصائية تغذية وظيفية وأسلوب حياة أيورفيدي ومدربة صحة الأمعاء وأخصائية أعشاب
ليلي جوان | انستقرام | فيسبوك | www.thehappyhealthyjourney.com

لقد غيرت الأيورفيدا حياتي حقًا، حيث سمحت لي بالعيش والأكل والتدفق بطريقة بديهية، دون الاضطرار دائمًا إلى التفكير في جميع القواعد الخاصة بما "يجب" أن أفعله لأكون بصحة جيدة. قبل ذلك كنت أعيش بشكل كلي، ولكن... كانت رؤى الأيورفيدا هي الحلقة المفقودة بالنسبة لي لجمع كل ذلك معًا . اليوغا، والتأمل، والتنفس، والتحبيب، واستخدام الأعشاب... أصبح الأمر طبيعيًا الآن دون أي شعور بالالتزام أو الذنب إذا لم أفعل ذلك.

لذا، يشرفني أن أخبركم المزيد عن هذا الأمر، كما آمل لتزرع تلك البذور الأولى في طريقك نحو الصحة المثالية والسلام الداخلي .

---

لنبدأ من البداية..
الأيورفيدا هي أم جميع الأنظمة الطبية ، نشأت في الهند ولكنها تمارس الآن في جميع أنحاء العالم. تم تطويره منذ آلاف السنين لمساعدة الناس على العيش في تناغم مع الطبيعة ، والازدهار في بيئة دائمة التغير.

حتى أن الكلمة تُرجمت من اللغة السنسكريتية على أنها "معرفة الحياة" (كلمة "Ayur" تعني الحياة و"Veda" هي المعرفة) مع التركيز على كيفية العيش بشكل كلي وفقًا لتركيبتك الدستورية الفريدة والفردية. في المظهر الحديث، فهو بمثابة نوع من التوجيه للحفاظ على توازن نفسك ، عقليًا وجسديًا. تتعلم كيفية تأطير نفسك وتأطير الإشارات الواردة من جسدك وطاقتك بشكل أفضل والاستجابة لها - من خلال التغذية والأعشاب والتمارين الرياضية واليوغا والتأمل والتنفس والرعاية الذاتية والمجتمع والتدليك والرؤى الروحية.

فلسفة للحياة
وترتكز مبادئ هذا النظام العلاجي الشمولي القديم على الاعتقاد بأن الصحة والرفاهية تعتمدان على التوازن الهش بين العقل والجسد والروح، وكلها مرتبطة ببعضها البعض. إذا كان أحد الثلاثة غير متوازن، فسوف يؤثر ذلك بشكل مباشر على الآخرين .

فبدلاً من رؤية الصحة على أنها مجرد غياب المرض، فإنها تُعرّف الرفاهية بأنها تحقيق هذا التوازن الفريد والحفاظ عليه.

تركز الأيورفيدا على تعزيز الصحة الجيدة كوسيلة استباقية لدرء الأمراض الشائعة، والعمل مع مبادئ معينة توفر نهجا شاملا لعلاج المرض والانزعاج، من خلال القضاء ببطء على أسباب سوء الصحة وتصحيح الاختلالات.

الأساسيات بسيطة للغاية، ولكن عمق التطبيق هو نظام طبي معقد إلى ما لا نهاية، لأننا لا ننظر فقط إلى الأمراض، ولكن أيضًا إلى جميع طبقات الصحة الأخرى: الصحة البدنية، والتوازن العقلي، والرفاهية الروحية والاجتماعية، والعلاقات، والبيئة. والتغذية والعادات والروتين اليومي ونمط الحياة الموسمي. إنه يقوينا لنأخذ صحتنا وسعادتنا بأيدينا . ليس فقط عندما نكون مرضى، ولكن بشكل خاص من خلال موازنة أنفسنا على أساس يومي.

"تعلم الأيورفيدا احترام الطبيعة ووضع أنفسنا كجزء منها، فهي تساعد على فهم كيف أن صحتنا لا تنفصل عن عائلتنا أو عملنا أو مجتمعنا أو كوكبنا."

 

ما أعتقد أنه عظيم جدًا هو أنه يجلب منطقًا بديهيًا معينًا للمفهوم المربك "للحياة الصحية". فهو يقدم العديد من الدروس حول ما يجب تناوله وما لا يجب تناوله، ومتى تستيقظ، وما هو الإيقاع الذي يجب أن تعيش به، ولكن ليس في شكل قيود أو قواعد. فهو يوفر نظرة ثاقبة لكيفية اتخاذ الخيارات الخاصة بك . لذلك لا يتعلق الأمر بنظام غذائي معين أو مفتاح ذهبي له هدف نهائي، ولكنه يظهر مسارًا جديدًا يقودك في رحلة اكتشاف مدى الحياة، حيث تتطور التطبيقات وفقًا لتدفق حياتك الفريدة.

الأيورفيدا والتغذية
الطبخ الايورفيدا هو في حد ذاته جزء من دواء الرفاهية. وبالتالي يمكن لمبادئ الأيورفيدا أن تجد مكانًا لها في نظامنا الغذائي اليومي وتمتد إلى وجباتنا من خلال المكونات والتحضير وعملية تناول الطعام نفسها. وهذا يمنح الطعام طبقة جديدة تمامًا، تعتمد على الشعور أكثر من العقل.
وفقًا للأيورفيدا، يجب أن تكون الوجبات مغذية ومغذية ومليئة بالحياة ومرضية . باختصار، فهي تجلب الراحة والدعم والتعافي والطاقة المستدامة، وليس عن طريق حساب السعرات الحرارية، على سبيل المثال. الغذاء يمنح الحياة، وكلما زادت الحياة في طعامك (فكر في اللون، والملمس، والمنتجات الطازجة،....) كلما كان ذلك أفضل لطاقتك. لذا يمكنك أن ترى بالفعل أن الصحة تبدأ من وجهة نظر شاعرية للغاية ولكنها واضحة.

"بدون التغذية السليمة، لا فائدة من الدواء. ومع التغذية السليمة، لا تكون هناك حاجة للطب."

الأيورفيدا والشاي
يعد استخدام الأعشاب أمرًا أساسيًا للغاية في الأيورفيدا. كل عشبة لها تأثير طبي، وغالبًا ما يتم تحويلها إلى شاي . مزيج من الأعشاب العلاجية يرطب ويعزز عملية الهضم ويغذي الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية. ولكنه أيضًا يخلق لحظة للاسترخاء. جميع الأدوات القوية للعافية الشاملة.

---

مجموعة شاي الأيورفيدا القابلة للتحلل متاحة في مقهى كوتور.

مع الأكثر تحديدا ومفردة أفضل أنواع الأعشاب ، بدأ مقهى كوتور في تجميع مجموعة شاي، حيث 3 دفعات مختلفة تناسب أنواع دوشا الأيورفيدا الثلاثة. بالطبع ستجده في هذا المزيج منتجات نقية فقط ، بدون أي إضافات للروائح.

انقر هنا للحصول على مجموعة شاي الأيورفيدا.

---

لغة الطبيعة
الحياة الفردية هي جزء من الحياة العالمية. نحن حقًا نماذج مصغرة للكون ونتأثر بقوى أكبر منا: الشمس والقمر والرياح.

يخبرنا العلم والأيورفيدا أنه إذا قمنا بتقسيم كل شيء إلى أصغر التفاصيل، فإننا نتكون من نفس الذرات والطاقة. كل شيء حولنا وداخلنا هو نوع من إعادة تدوير تلك الطاقة. العالم يعمل في إيقاعات: القمر، الشمس، المد والجزر، الفصول... وكذلك نحن . إذا لم ننسجم مع ذلك، فإننا نشعر بآثار التحرك في الاتجاه المعاكس، مما يجعل الحياة صعبة. تساعدنا الأيورفيدا على العيش بشكل متزامن مع تدفق الطبيعة - والذي أعتقد أنه، جنبًا إلى جنب مع العيش من الحب، هو الاتجاه الذي نحتاج إلى اتباعه لشفاء العالم.

العناصر الخمسة باعتبارها اللبنات الأساسية للحياة
نشأت الأيورفيدا في وقت كانت فيه الثقافات تعتمد بشكل كبير على بيئتها. ولذلك فهو يستخدم لغة مستمدة من الطبيعة كاستعارة لوصف صحتنا ووصفها.

وفقًا لتعاليمها ، فإن العناصر الأساسية للأثير (أو الفضاء)، والهواء (أو جانبه الأكثر ديناميكية، الرياح)، والنار، والماء، والأرض هي اللبنات الأساسية التي تشكل عالمنا المادي والكون . وبما أن جسم الإنسان هو أيضاً مزيج من هذه العناصر، فإنه يحتاج إلى توازن سليم بين العناصر الغذائية من هذه العناصر الخمسة ليكون صحياً. الكثير أو القليل جدا يؤدي إلى المرض.

نستخدم الصفات لوصف هذه العناصر كما تظهر في أشكالها المختلفة، والتي تحتوي على أكثر من 10 أزواج من الصفات المتضادة (المعروفة باسم غوناس ): حار، بارد؛ ثقيل، خفيف؛ الرطب والجاف. دهني؛ حادة ومملة. خشن، ناعم؛ مستقرة ومتحركة. لينة، صعبة. سائل، صلب؛ خفية، الخشنة. غروي، غير غروي.
والشيء الجميل هو أننا نستخدم هذه اللغة تلقائيًا بالفعل. نقول بانتظام "إنه يوم حار"، "الأرض مبللة"، ولكن هذه أيضًا هي لغتك التي تصف بها نفسك في حالة المرض وفي الصحة: ​​"أشعر بثقل ساقي"، أو "بشرتي جافة وخشنة". في المرة القادمة التي تلاحظ فيها شيئًا كهذا، فكر في صفاته: هل هو دافئ أم بارد أم رطب أم جاف، خفيف أم ثقيل؟
فكر في الأماكن والأنظمة البيئية: صحراء أريزونا، بمساحاتها الرملية القاحلة، حارة وجافة. بينما الريف البريطاني بحقوله الخضراء الوارفة بارد ورطب.

ولكل مرض أيضًا مخطط نموذجي؛ الحمى هي مرض حار وجاف لأنك تعاني من الحمى وتشعر بالعطش، في حين أن البرد هو مرض بارد ورطب لأنك تشعر بالبرد وتعاني من انسداد الأنف.

وللأطعمة أيضًا خصائص مختلفة: منتجات القمح ثقيلة ورطبة ومبردة - فكر في عجينة الخبز أو خليط الكعك: فهي لزجة ورطبة للغاية.
التوابل بشكل عام خفيفة وجافة ودافئة. فقط قم بمضغ الفلفل الحار وستشعر بحرقان فمك. الأعشاب الطازجة غالبا ما تكون باردة.

وبما أننا نتعرف على هذه الخصائص من الطبيعة، فإننا أيضًا نوازنها بشكل حدسي:
- إذا كنت تشعر بالبرد، ارتدي سترة دافئة أو تناول شيئًا دافئًا مثل الحساء.
- إذا كنت تشعر بالحرارة، اشرب شيئًا باردًا أو تناول شيئًا طازجًا مثل سلطة الخيار.
- إذا كنت تحضر كعكة كريمية، فقد ترغب في تزيينها بشيء طازج مثل التوت وشيء مقرمش مثل المكسرات المشوية.
- إذا كنت تشعر بالفوضى ("الأفكار المتنقلة") في رأسك، فسوف تفعل شيئًا أساسيًا للعثور على السلام، مثل الجلوس ويديك على الأرض أو ممارسة اليوغا.
لذا كما ترون، ليس علينا أن ننظر بعيدًا. ولكن كلما تعمقت في هذا الأمر، كلما اكتشفت المزيد من مستويات التطبيق.

الدوشا هي خصائص تؤثر على جميع وظائف الجسم، من العمليات البيولوجية إلى الأفكار والمشاعر.

الأنواع الثلاثة للعقل والجسم، والمعروفة باسم دوشاس
على الرغم من أننا جميعًا فريدون بشكل جميل، إلا أن الأيورفيدا تقسمنا إلى ثلاثة أنواع رئيسية من العقل والجسم؛ فاتا وبيتا وكافا، وتسمى أيضًا دوشاس . هذا هو الجزء الأكثر شهرة في الأيورفيدا في الغرب. تنشأ هذه الدوشا من العناصر الخمسة. فاتا هي الرياح بشكل أساسي، بيتا هي النار بشكل أساسي، كافا هي الأرض بشكل أساسي.
نحن جميعًا نحتوي على فاتا، وبيتا، وكافا، لكن تركيبتها المحددة وكميتها (نوع النسبة المئوية) هي التي تجعلنا ما نحن عليه. بعض الأشخاص لديهم فاتا أو بيتا أو كافا نقية، ولكن الكثير منهم فاتا بيتا أو بيتا كافا أو فاتا كافا (يتم إدراج الجودة السائدة أولاً)، أو - في حالات نادرة - رصيد الاتصال من الثلاثة، فاتا بيتا كافا (' تريدوشيك ').
الاختلافات بين الدوشا هي حجر الزاوية لفهم كيفية عمل الأيورفيدا . فهو يساعدنا على تحديد وإدارة التركيب الجيني لدينا، أو "prakriti" . إن فهم هذه المعرفة العميقة جدًا، والتي توارثتها أكثر من 75 جيلًا، لديه القدرة على تغيير حياتك، حتى الحياة الحضرية الحديثة.

الدوشا، على الرغم من أنها موجودة منذ الولادة، إلا أنها ليست ثابتة بشكل دائم: يمكن أن تتغير بسبب عواطفنا، والظروف المختلفة، مثل ما نأكله، ومدى سعادتنا، والوقت الذي نذهب فيه إلى السرير، وما هو الموسم .

المعنى الحرفي للكلمة السنسكريتية دوشا هو "اضطراب" ، لأنه عندما تتسبب الظروف في تراكم دوشا معينة بشكل مفرط أو تفاقمها، يمكن أن يؤدي ذلك إلى عدم الراحة - الدوشا حرفيًا "تفيض"، والأمر متروك لنا للسيطرة عليها للحفاظ على التوازن .

لدينا جميعاً عتبة وعندما يتم الوصول إليها فإنها تسبب خللاً مؤقتاً في توازن الدوشا - المعروف باسم فيكريتي (حرفياً "غير متوازن"). وإذا ترك هذا الخلل دون علاج، فإنه يصبح مزمنا وتبدأ المشاكل الصحية .

تركز الأيورفيدا على تعلم كيفية البقاء ضمن حدودنا المريحة، وفهم الدوشا الثلاثة يساعد في ذلك.
 

قم بإجراء الاختبار على موقع الويب الخاص بي لاكتشاف الدوشات التي تسود بالنسبة لك !

وصف الدوشا
فاتا
عادةً ما تكون نحيفة بأطراف عظمية وأشكال جسم مستقيمة، وتكتسب أنواع فاتا وزنًا في المنتصف. بشرتهم ناعمة وجافة، ويشعرون بالبرد أكثر من غيرهم ويواجهون صعوبة في التعرق. ليس لديهم شهية غير منتظمة وغير منتظمة. هذه الأنواع عرضة للتوتر والقلق وقد تشعر بالتعب في وقت متأخر بعد الظهر. إنهم مبدعون ومتحمسون ونشطون ومتنبهون ومضطربون ويقفزون من فكرة إلى أخرى.

على الرغم من عدم امتلاكهم لذكريات جميلة، فإن أنواع فاتا تتعلم بسرعة، وتتمتع بإدراك روحي، وتشعر بالسعادة عندما تكون على اتصال بالطبيعة والهواء الطلق. لديهم شعور متزايد باللمس والتقدير للجمال. قد تتعرف عليهم وكأن رؤوسهم في السحاب ويتحدثون مليون ميل في الساعة.

في التوازن
شخصيات فاتا نشيطة، مفعمة بالحيوية، مرحة، ودودة، منفتحة، متحررة، تتقبل التغيير وتتعلم بسهولة، مشرقة ومنتبهة، تنام لفترة طويلة وخفيفة، وتتمتع بعملية هضم متوازنة ودورة دموية جيدة ودرجة حرارة معتدلة للجسم.

خارج التوازن
قد تكون شخصيات فاتا متعبة أو مرهقة، ولا تشعر بصحة جيدة، وقلقة ومرهقة مع عدم التركيز، وتواجه صعوبة في النوم، وتعاني أحيانًا من الإمساك وضعف الدورة الدموية.

بيتا
مع بنية رياضية معتدلة، تكتسب أنواع بيتا الوزن بالتساوي أو في النصف السفلي من الجسم. لديهم بشرة ناعمة ولامعة ودافئة وتسخن بسهولة. لديهم عملية التمثيل الغذائي قوية، وشهية جيدة والهضم. تتميز أنواع بيتا بتصميمها وتنافسها وطموحها وذكائها الشديد، وتتمتع ببصيرة جيدة وتمييز شديد. إنهم يحبون أن يكونوا مسيطرين وأن يكونوا مركز الاهتمام، وهم شديدو التركيز، وغالبًا ما يكونون مبتكرين يتمتعون بمستويات طاقة تتناسب معهم ويمكن تنويرهم ليصبحوا شخصية من النوع "أ". أنواع البيتا، على الرغم من أنها من البوم الليلي، تنام نومًا عميقًا وعرضة للأحلام والكوابيس.

في التوازن
شخصيات بيتا تسعى إلى الكمال، وأذكياء، ومنظمون، ولديهم هضم قوي، ومشرقون، ولديهم بشرة متوهجة، وينامون طوال الليل، وهم عاملون فعالون ويتمتعون بالسلام الداخلي والسعادة.

خارج التوازن
يمكن أن تكون شخصيات بيتا مسيطرة، وغير عقلانية، وإصدار أحكام، وناري، وسريع الانفعال، ومدمن العمل، ومحمومًا، وعرضة للطفح الجلدي وحب الشباب. قد يعانون من النوم المتقطع، والارتجاع الحمضي، والصداع المتكرر، وحركات الأمعاء الفضفاضة.

كافا
مع أجسام متطورة وأكتاف عريضة وبشرة ناعمة ودهنية ولامعة، تتمتع أنواع الكافا بشهية منتظمة مع عملية هضم بطيئة نسبيًا. إنهم ينامون بعمق بشكل طبيعي ويرتبطون بالأرض الأم.
تتميز أنواع الكافا بالصبر والثبات والاهتمام والثبات والدعم للعائلة والأحباء.

لدى كافاس تقدير لفنون الرقص والموسيقى. لديهم حاسة فطرية للتذوق والشم ويحبون الطعام. يمكن أن يكونوا مرتبطين جدًا بممتلكاتهم وأراضيهم، ويجدون صعوبة في التعرف على الفرق بين الأساسيات والكماليات. على الرغم من كونهم أشخاصًا يعملون بجد، إلا أنهم يميلون أيضًا إلى الكسل والنوم لفترة أطول من الآخرين. يكرهون البرد ويحبون الدفء.

في التوازن
تتمتع شخصيات كافا بمزاج مستقر، وذاكرة جيدة طويلة المدى، وقوة جيدة وقدرة على التحمل، وبنية صحية وقوية، وهم لاعبون جماعيون، ويمكن الاعتماد عليهم ويستمتعون بنوم جيد ليلاً، وهم عطوفون وحنون.

خارج التوازن
تكتسب شخصيات كافا الوزن بسهولة، وتعاني من بطء عملية الهضم، وغالبًا ما تكون عرضة لمشاكل الجيوب الأنفية والتنفس، وتشعر بالسحر، وتجد صعوبة في الاستيقاظ، وقد تواجه صعوبة في التغيير كثيرًا، وقد تعاني من الرغبة الشديدة في تناول الطعام والاكتئاب.

تحقيق التوازن
إذا فهمت الدوشا، فأنت تفهم الأيورفيدا.

إن موازنة الدوشات هي مفتاح صحتك وسلامك الداخلي ، وللقيام بذلك من المهم تحديد خصائص الدوشات المهيمنة لديك، ومن ثم الاستجابة لها بحواسك، رأسك وقلبك. ركز على ما يجعلك تشعر بالتحسن، وخذه خطوة بخطوة، يومًا بعد يوم، موسمًا بعد موسم.

في الأيورفيدا، لا يتم تصنيف الأطعمة أو الأفعال على أنها "جيدة" أو "سيئة"، فهي ببساطة إما تؤدي إلى تفاقم أو تهدئة دوشا (وبالتالي الصحة) بكميات معينة.

هذا هو المكان الذي تصبح فيه عبارة "كل شيء باعتدال" صحيحة. ولكن فقط إذا كان هذا صحيحا بالنسبة لك. لأن سم رجل هو دواء لرجل آخر!

 هناك العديد من التفاصيل الدقيقة للعناية بنوعك العقلي والجسدي، ولكن إذا بدأت من خلال إدراك العناصر الموجودة في بيئتك وطعامك وشرابك، فسوف يساعدك ذلك على إيجاد التوازن في حياتك .
استمتع بالرحلة إلى السعادة والصحة، وقبل كل شيء، لا تنس أن تتعامل مع المغامرة بفضول!

حب،

ليلي جوان

ساهم بها ليلي جوان روبرتس